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食堂承包公司食材采購(gòu)配送優(yōu)勢(shì)

現(xiàn)在很多食堂都會(huì)選擇外包給食堂承包公司，自主經(jīng)營(yíng)，不好管理，還花費(fèi)時(shí)間，尤其是蔬菜等食材的采購(gòu)上面，嫁給專業(yè)的食堂承包商，餐飲公司承包費(fèi)用，會(huì)節(jié)省很多麻煩。

食堂承包公司采購(gòu)優(yōu)勢(shì)：公司飯?zhí)脤?shí)行“連鎖經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理”的模式，原材料統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一配送。

1、名益食堂承包公司統(tǒng)一采購(gòu)：原材料統(tǒng)一采購(gòu)，做到物美價(jià)廉，有效降低成本、減少浪費(fèi)，保證長(zhǎng)期優(yōu)質(zhì)伙食。食堂承包公司每天根據(jù)各飯?zhí)锰峤坏氖巢牟少?gòu)清單，公司采購(gòu)部門進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)。另外我公司為不斷擴(kuò)大貨源信息，與食品供應(yīng)商和種、養(yǎng)殖基地?cái)y手合作，真正能確保采購(gòu)的蔬菜、肉類、魚類、大米、食用油、配料等食品的質(zhì)量和價(jià)格。不管市場(chǎng)上肉類、蔬菜等食品的價(jià)格怎么上漲，我們一樣可以為企業(yè)員工提供營(yíng)養(yǎng)豐富的伙食。

2、食堂承包統(tǒng)一配送：規(guī)范化的食材配送車隊(duì)，每天準(zhǔn)時(shí)高效地對(duì)食材進(jìn)行統(tǒng)一配送。按照公司物流配送路線集中分配到各個(gè)飯?zhí)?，由食堂主管承?dān)負(fù)責(zé)驗(yàn)收、檢查每天食品的數(shù)量和質(zhì)量。公司擁有自己的的物流車隊(duì)和配送中心，省去了中間環(huán)節(jié)的各種費(fèi)用，并將這種優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為對(duì)客戶實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。

食堂承包公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求

承包食堂食堂的衛(wèi)生情況直接影響到了我們的身體健康，尤其是寄宿生和一些公司職員，餐飲公司承包，每天的就餐都是在食堂，餐飲公司承包經(jīng)營(yíng)，食堂承包食堂的衛(wèi)生直接影響到了我們的飲食質(zhì)量，如果有什么不合格的地方就直接影響到了我們的健康。

在我們選擇就餐的食堂承包公司要符合以下幾點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

1. 食堂承包主食制作人員工作服、帽子、口罩必須穿戴整齊，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲。操作之前先用肥皂洗手，并用清水沖洗干凈，保證操作的受的干凈衛(wèi)生，避免把細(xì)菌帶進(jìn)菜里。

2. 工作臺(tái)、工具架、電烤箱、烤盤、攪蛋機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)、保鮮柜、蒸籠以及制作面食的案板等食堂的工具要經(jīng)常打掃清潔干凈。使用前要再次進(jìn)行清理檢查，以免異物混入面中。并做好防蠅、防鼠、防塵，保潔等工作。

3、食堂承包公司所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。食堂工作人員上班時(shí)間，必須穿統(tǒng)一服裝，保持著裝整潔、干凈、不留長(zhǎng)發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。

凡供餐和制作食品人員，工作前必須用消毒水洗手，用清水沖干凈方可操作。

隨著人們對(duì)飲食的要求提高，食堂承包也越來(lái)越受歡迎，食堂承包方式也不再單一，食堂外包不同的承包方式適合不同的食堂。

下面名益餐飲食堂承包給大家介紹一下適合工廠食堂承包經(jīng)營(yíng)模式：

1、食堂承包全程外包模式。

工廠提供廚房設(shè)備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，食堂承包公司資經(jīng)營(yíng)，定期向客戶進(jìn)行結(jié)算。保證高質(zhì)量、高效率、低成本的伙食供給。對(duì)于工廠來(lái)說(shuō)，餐飲公司承包合同，人員較多。這種模式是無(wú)需企業(yè)進(jìn)行太過(guò)復(fù)雜的管理，只需提供就餐飯卡給員工，員工憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。

2、食堂承包一體化經(jīng)營(yíng)模式。一體化經(jīng)營(yíng)模式打破傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\(yùn)作模式，建立標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)體系，并配合客戶的不同需求，確保以貼合客戶的需求方式實(shí)行餐飲管理經(jīng)營(yíng)。即向客戶租賃場(chǎng)地，公司提供靈活多樣的就餐模式，客戶員工自由選擇公司所提供的各類菜式就餐。工廠人員多，所以食堂管理很重要，需要有明確的用餐制度才不會(huì)亂。

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